Pâtes à la carbonara à la française
Une version française des pâtes à la carbonara, généreusement nappées de sauce crémeuse, avec oignons et lardons. Idéal pour un repas convivial.
Cook time: 20 min
Servings 4
Ingredients
- 500 g Pâtes sèches
- 1 pcs Oignon
- 200 g Lardons
- 200 ml Crème fraîche
- 5 g Sel
- 1 g Poivre
Instructions
Préparation des ingrédients
- Émincer finement un oignon.
- Préparer 500 g de pâtes sèches.
- Couper 200 g de lardons si besoin.
Cuisson
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes (ou selon les indications du paquet).
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter 200 ml de crème fraîche, bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
- Égoutter les pâtes, les verser dans la poêle et mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Servir chaud, poivrer selon votre goût.