Soupe de légumes
Une soupe saine et réconfortante à base de pommes de terre, courgette, poireau et oignons. Parfaite pour un repas léger ou en entrée.
Cook time: 30 min
Servings 4
Ingredients
- 300 g Pomme de terre
- 200 g Courgette
- 100 g Poireau
- 50 g Oignon
- 1000 ml Eau
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
Instructions
Préparation des ingrédients
- Éplucher et couper en morceaux 300 g de pommes de terre.
- Laver et couper 200 g de courgette.
- Nettoyer et émincer 100 g de poireau.
- Éplucher et couper en morceaux 50 g d’oignons.
Cuisson
- Faire chauffer 1 litre d’eau dans une grande casserole.
- Ajouter tous les légumes préparés.
- Saler (environ 5 g) et poivrer selon votre goût.
- Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Servir chaud.